Milch-Getreide-Brei: Rezept fürs Baby

Das Grundrezept

Für eine Mahlzeit brauchst du:

• 200 Milliliter Vollmilch mit 3,5 Prozent Fett – frische Vollmilch, länger haltbare oder H-Milch,
• 20 g Vollkorn-Getreideflocken, zum Beispiel Grieß, zarte Haferflocken oder andere Vollkornflocken für Säuglinge,
• 2 EL Obstsaft oder Obstmus.

So geht's: Flocken in die kalte Milch rühren und aufkochen. Grieß dagegen in die bereits kochende Milch einrühren. Beides etwa drei Minuten köcheln lassen, dann Saft oder Mus unterrühren. Lass den Brei auf Esstemperatur abkühlen und probier ihn vorher.

Welches Obst passt

Gut geeignet sind Apfel, Birne, Banane, Pfirsich, Nektarine oder Aprikose. Bananen sind sehr süß – misch sie in kleinen Mengen mit anderem Obst. Nimm pro Mahlzeit ein Getreide und eine Obstsorte. So lernt dein Baby die Geschmäcker einzeln kennen.

Kuhmilch: im Brei ja, als Getränk nicht

Im Milch-Getreide-Brei wird Kuhmilch verwendet. Als Flaschenmilch ist sie im ersten Lebensjahr aber nicht geeignet. Erst gegen Ende des ersten Jahres darf dein Kind Kuhmilch aus Becher oder Tasse trinken, zum Beispiel zu einer Brotmahlzeit. Mehr dazu in Kuhmilch und Getränke. Selbst gemischte Milch aus Ziegen-, Mandel- oder Sojamilch als Ersatz für Säuglingsmilch ist nicht geeignet.

Gluten

Getreide wie Weizen, Dinkel oder Hafer enthält Gluten. Es soll zunächst in kleinen Mengen eingeführt und dann langsam gesteigert werden. Auch bei Kindern mit erhöhtem Allergierisiko werden Lebensmittel nicht später eingeführt, siehe Allergien vorbeugen.

Fertigprodukte

Fertige Getreidebreie zum Anrühren sind eine Alternative. Wähle Produkte ohne zugesetzten Zucker, ohne Süßungsmittel und ohne Salz. Bekommt dein Baby ausschließlich selbst gekochte Breie, sprich mit der Kinderarztpraxis über die Jodversorgung – fertige Getreidebreie sind teils mit Jod angereichert, das steht dann auf der Packung.

Vom Löffel, nicht aus der Flasche

Gib den Brei mit dem Löffel. Trinkbreie aus der Flasche werden nicht empfohlen. Wie du die Flasche sauber hältst und welche Milch hineingehört, steht in Fläschchen zubereiten.

Die anderen Breie

Davor kommt der Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei, danach der Getreide-Obst-Brei. Wann es losgeht, steht in Beikost starten.